안녕하세요
제가 항아리에 관심이 많아서 돌아다니다 갈산토기 사이트를 우연히 보게 되었는데요
공지사항에 올리신 내용중에
장은 봄에 만들어진 항아리에 담그면 장맛 또한 좋다고 하셨는데
어디선가 듣기론 그건 다 옛날 얘기라고 하시고 요즘은 그렇지 않다고 하던데
확실히 다른건가요?
봄에 만든 항아리에 담그면 더 좋고 다른 계절에 만든 항아리를 사용하면 더 맛이없는건가요?
항아리만드는 재료가 봄에는 더 좋고 봄이 아닌 계절은 안좋은건가요?
궁금합니다 알려주세요~~
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